Coffret Halloween - Fantôme

Gérard Bertrand est le vigneron star du Languedoc. Issu d’une famille de vigneron, il rejoint son père Georges Bertrand en 1975 et ne cessera pas depuis lors d’étendre le domaine familial tout en améliorant les vins. 

La cuvée Art de Vivre de Gerard Bertrand est réalisée dans le souvenir des premières amphores contenant les vins du berceau méditerranéen. Il s’agit d’un AOP Languedoc réalisé avec un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. 

Les raisins de cette cuvée sont récoltés après une maturation lente, en vendange tardives afin d’obtenir des raisins concentrés. 

Les vendanges sont manuelles. 

L’élevage se fait en barrique pendant 8 mois. 

Fabrique de chocolat artisanale familiale, Encuentro fait partie des rares chocolatiers français à travailler directement depuis des fèves de cacao d’exception, ce que l’on appelle le bean-to-bar ("de la fève à la tablette"). Torréfaction du cacao, conchage, maturation et moulage du bon chocolat :  un savoir-faire exigeant pour des tablettes avec une véritable signature à la dégustation.  Récompensé de l'Epicure d'or en 2019, 2020 et 2021de la part d'experts de la gastronomie ; Reconnu par le Club des Croqueurs de chocolat lors du Salon du Chocolat de Paris comme l’un des «25 meilleurs des Meilleurs» chocolatiers, Encuentro apporte un renouveau dans le monde du chocolat de dégustation.