Domaine de Chaude Ecuelle - Chablis
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Chablis

Domaine de Chaude Ecuelle - Chablis - 2020

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Description

Le Domaine de Chaude écuelle se trouve en Bourgogne, près d'Auxerre. Cela fait plusieurs générations déjà que la famille Vilain exploite le domaine. Son nom « Chaude écuelle » est un lieu-dit, sur lequel sont plantées certaines vignes. Les sols Chablisiens sont en marnes argilo-calcaires. Ils sont composés de petits fossiles de coquillages ce qui prouve qu'il y a très longtemps, il y avait de l'eau salée à cet endroit. Cela donne un caractère très minéral et iodé aux vins du Domaine de Chaude écuelle.

Ce Chablis est de couleur or avec des reflets verts. Vous retrouverez dans ce Domaine de Chaude écuelle un côté minéral. Il a beaucoup de finesse et de richesse aromatique. Dégustez-le avec toutes sortes de poissons ou crustacés, pourquoi pas, avec un cabillaud à la vapeur !

Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Millésime
2020
Conservation
5 à 10 ans
A décanter
Non
Service
12°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
12,5
Vigneron
Domaine de Chaude Ecuelle

Poissons ou crustacés, pourquoi pas, avec un cabillaud à la vapeur !