Domaine de Prapin - Antica - Blanc - 2021

Le Domaine de Prapin est un domaine familial aux mains de la 6^ème génération de la famille Jullian. Henri et Sylvie sont aujourd’hui aux mains du Domaine épaulés par leur fille Lucie et son mari Pierre Rivière. Le domaine est situé sur l’AOC Coteaux du Lyonnais sur le Mont du Lyonnais. Le Domaine de Prapin fait 10 hectares et est travaillé en Biodynamie. Ils sont certifiés Bio depuis 2009.

Le nom Antica provient de l’histoire du terroir sur lequel est situé le Domaine de Prapin. Ce dernier est riche d’histoire antique, et régulièrement de vestiges d’amphores et de mosaïques sont retrouvés dans les vignes.

L’Antica blanc du Domaine de Prapin est issu de 100% chardonnay récoltés sur un sol Granitique.

Les vendanges sont manuelles et un tri est réalisé sur la parcelle.

L’élevage se fait pendant 10 mois en barrique de chêne français.

L’avis de Fred le sommelier : L’Antica du Domaine de Prapin possède une robe dorée avec des reflets sable. On retrouve au nez des notes de pêches, d’ananas et de mangue. La bouche est onctueuse et beurrée avec des notes de fruits confits et de vanille. Un vin avec du caractère et une belle fraicheur. A consommer avec une belle blanquette de veau, un toast aux champignons, un comté ou des fromages de chèvre.