Famille Hugel - Estate Gewurztraminer - 2019

La maison familiale Hugel déjà présente sur le territoire depuis 1639 ne cesse de grandir. Maintenant c'est la 13ème génération qui prend le relais ! Cette dernière à toujours proposé des vins moelleux excellent, cette maison est également reconnue pour son savoir faire ancestral en vinification. Le vignoble principal de la maison se situe à Riquewihr une surface d'environ 30 hectares. Ils y produisent principalement 3 cépages dont le Gewurztraminer (36%). Vinification mono-cépage, une production allant jusqu'à 850 000 bouteilles par an, exportées dans plus de 110 Pays. Récolte manuelle dans l'ensemble du domaine.

Nous sommes ici sur un vin blanc plus précisément un 100% Gewurztraminer tout droit issu de leur domaine prestigieux à Riquewihr, un terroir fortement marqué par l'argile.

Côté vinification, pressoirs alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.