Domaine Laporte - Sancerre - La Comtesse - 2023

Le village de Saint Satur se situe au bord de la Loire, à l'entrée du vignoble de Sancerre. C'est là que l'on y a découvert une serpe à tailler la vigne datant du premier siècle !? C'est sur le domaine de l'abbaye de Saint Satur que s'étend le Domaine Laporte. Le Sancerre blanc « La Comtesse » provient de parcelles très pentues de la Côte des Monts Damnés. Il profite d'un ensoleillement et d'un terroir d'exception. Le vignoble se trouve dans le village de Chavignol et bénéficie d'un terroir composé de marnes kimméridgienne c'est-à-dire un amalgame de coquillages et d'argiles. Grâce à une sélection et un tri des raisins, la Comtesse a beaucoup de rondeur et de volupté. Les vendanges sont faites à la main. La vinification se fait dans des cuves en inox. L'élevage se fait sur lies pendant environ 7 mois.