Charme des Demoiselles - Rosé - 2023

Le Château des Demoiselles est un domaine de 300 hectares dans le Var, dont 72 hectares sont dédiés à la vigne. Autrefois aux mains de la famille Grimaldi, le domaine est aujourd'hui la propriété d'Aurélie Bertin également propriétaire du Château Sainte Roseline. Le vignoble se situe à la Motte dans la vallée des Esclans en AOP Côtes de Provence. Très engagée dans le développement durable et environnemental, Aurélie Bertin s'est engagée dans l'obtention du label VDD (Vignerons en Développement Durable) et le vignoble est certifié HVE3 depuis septembre 2019. Tous les vins du domaine sont 100% végétal et donc Vegan. Le Charme de Demoiselles rosé est une cuvé qui se veut orientée sur le fruit. Les cépages utilisés sont le Cinsault (35%), Grenache (30%, Mourvèdre (15%), Syrah (10%) et Tibouren (10%).