Château de Jau Carte Ancienne - Rouge - 2017
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Côtes du Roussillon Villages

Château de Jau Carte Ancienne - Rouge - 2017

Vous l'aurez remarqué par son emballage, cette bouteille cache quelques surprises. De très belles notes de garrigue et de fruits noirs. Convient parfaitement pour accompagner vos plats épicés ! 

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Description

Le château de Jau Carte Ancienne Rouge est une ancienne abbaye cistercienne qui se situe sur les premiers contreforts de Corbières Catalanes. Au 12e siècle, les moines élevaient des vers à soie et cultivaient la vigne. L'appellation Côtes du Roussillon villages produit environ 67 500 hectolitres de vin par an sur une superficie de 2 300 hectares. Nous vous présentons ici le Château de Jau Carte Ancienne Rouge qui est un assemblage de syrah et de grenache. Les vignes sont plantées sur des hauts plateaux calcaires pour le grenache tandis que le syrah est planté sur des marnes schisteuses. Le syrah est vinifié par une macération de 3 semaines. Le grenache ne macère que pendant 10 jours.

Le Château de Jau Carte Ancienne Rouge a une robe rouge soutenue. Vous retrouverez des arômes de fruits grillés, d'épices et de vanille. Il a des tannins délicats et de l'onctuosité. Vous pourrez le Château de Jau Carte Ancienne Rouge avec toutes vos viandes rouges, des plats en sauces et mijotés et de l'agneau. Pourquoi pas avec un bon pot au feu ?

Couleur
Rouge
Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2017
Conservation
3 à 6 ans
A décanter
15 minutes
Service
13° - 15°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
13,5
Vigneron
Château de Jau

Vous pourrez le Château de Jau Carte Ancienne Rouge avec toutes vos viandes rouges, des plats en sauces et mijotés et de l'agneau. Pourquoi pas avec un bon pot au feu ?