Château Fourcas Hosten - 2017

Le Château Fourcas Hosten a 1* dans le guide HACHETTE Le Château Fourcas Hosten se trouve dans un parc de 3 hectares au cur du Listrac. Le vignoble appartenait aux Hosten jusqu'en 1810.La famille Saint Affrique reprend le domaine et va le développer pour lui donner sa renommée mondiale. Depuis 2006, Renaud et Laurent Momméja (Hermès) ont repris l'exploitation du Château Fourcas Hosten. Ils ont entrepris de nombreux travaux de rénovation tant au niveau du vignoble de 47 hectares qu'au niveau des bâtiments de production. Le domaine Fourcas Hosten bénéficie d'un climat tempéré avec beaucoup de soleil. Les sols sont à 60 % graveleux et 40 % argilo calcaires. Ces deux conditions permettent à la vigne de produire des raisins d'exceptions. L'environnement et le respect de la terre font partie des priorités du Château qui obtient en 2017 la certification HVE3. Son encépagement est composé de cabernet et de merlot. La vigne est traitée selon les principes de lutte raisonnée afin de respecter l'environnement. Les différentes étapes de la vinification sont parcellaires. L'élevage du Château Fourcas Hosten dure 12 mois en barriques.  La Revue Du vin de France donne une note de 16.5/20 au Château Fourcas Hosten 2017.