Château La Lagune - 2016

Le Château La Lagune se situe dans le Haut-Médoc. Sa chartreuse est construite au 18e siècle par le Baron Louis. Suite au classement de 1855 il devient 3ème Grand Cru classé. Le Château La Lagune est acheté en 1958 par George Brunet qui fait beaucoup de travaux de rénovation dans la propriété. Il doit s'en séparer après quelques années et le lègue à Jean-François Moueix. Aujourd'hui le Château La Lagune appartient à Caroline Frey qui est aussi l'nologue, aidé de Denis Dubourdieu. Le vignoble est certifié Bio depuis 2016. La superficie de l'exploitation est de 80 hectares de croupes graveleuses. L'encépagement est composé de : 60 % cabernet sauvignon, 30 % merlot et 10 % petit verdot. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans. Les vendanges au Château La Lagune sont 100% manuelles et le tri des grappes est très strict. La vinification est parcellaire dans des cuviers en inox thermorégulés. L'élevage du Château La Lagune dure 18 mois dans des barriques en chêne français dont 55 % est neuf.