Château Sainte Eulalie - Bellezour Anima
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Minervois-la-livinière

Château Sainte Eulalie - Bellezour Anima - 2020

Château Sainte Eulalie - Bellezour Anima - 2020 est un vin rouge riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, avec des tanins élégants. Accompagne parfaitement les plats de viande et de fromage.

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Description

Le Château Sainte-Eulalie est un domaine viticole situé dans le Languedoc à Minervois la Livinière. Il S'agit d'un domaine familial de 40 hectares situé sur le flanc sud de la Montagne Noire. La cuvée Bellezour Anima (l'âme encore plus belle) est issue des plus vieilles vignes du domaine (80 à 100 ans). Son nom provient du deuxième vers de la Cantilène de Sainte Eulalie datant de 881. Il provient d'un terroir caillouteux argilo-calcaire avec une présence importante de manganèse. Il s'agit d'un assemblage de syrah et grenache. Les vendanges sont manuelles et mécaniques. L'élevage se fait en bouteille.

La robe de cette cuvée Bellezour Anima est pourpre. Le nez présente beaucoup de fruist noirs (Mûres, cerises) ainsi que des notes florales de violette. La bouche est ample avec des tanins soyeux. Belle harmonie sur cette cuvée qui se mariera parfaitement avec un magret de canard ou un plateau de fromages.

Couleur
Rouge
Région
Languedoc
Appellation
Minervois-la-livinière
Millésime
2020
Conservation
10 ans
A décanter
30 minutes
Service
16°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
14,5
Vigneron
Château Sainte Eulalie

Belle harmonie sur cette cuvée qui se mariera parfaitement avec un magret de canard ou un plateau de fromages.