Domaine de Fondrèche - Persia
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Ventoux

Domaine de Fondrèche - Persia - 2020

Domaine de Fondrèche - Persia - 2020 est un vin rouge du Ventoux, aux arômes de fruits rouges frais, d'épices et de notes florales. Avec une belle acidité et des tanins fins, il accompagne à merveille les viandes grillées..

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Description

Le Domaine de Fondrèche est un domaine de 40 hectares situé sur l'appellation Ventoux. Le vignoble est composé d'un sol argilo-sableux recouvert de beaucoup de cailloux. Le domaine est balayé par les vents et bénéficie d'écart de températures important permettant d'élaborer des vins profonds et minéraux. Persia du Domaine Fondrèche est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine. Il s'agit d'un assemblage de 90% de Syrah et 10% de Mourvèdre. L'élevage se fait pendant 12 mois en barrique et en foudre.

Persia du Domaine de Fondrèche possède une robe violette. Le nez présente des notes de cassis et de violette avec une touche de boisé. La bouche est riche et charnue. A déguster avec un beau tajine, une viande en sauce ou encore un fromage de caractère.

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Ventoux
Millésime
2020
Conservation
5 à 8 ans
A décanter
30 minutes
Service
16°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
14,5
Cotation Parker
90-92
Vigneron
Domaine de Fondrèche

Un beau tajine, une viande en sauce ou encore un fromage de caractère.