Château Haut Couloumey - Cuvée Prestige - 2021

Le Château Haut Couloumey est un Médoc dans toute sa splendeur. Il se situe dans le nord de la presqu'île de la Gironde. Le Médoc s'étend sur 5 700 hectares et produit environ 303 000 hectolitres de vin par an.Jusqu'à récemment les vignobles côtoyaient les pâturages, les vergers et les bois, mais une frénésie de la plantation de vignes fait que toutes les terres cultivables ont été utilisées.Dans le Médoc, il n'y a pas de crus classés, mais la plus grande concentration de ce qu'on fait de mieux en rapport qualité/prix comme ici le Château Haut Couloumey. La cuvée Prestige du Château Haut Couloumey est un assemblage de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon. Le Château Haut Couloumey appartient à Pascal Sallenave. Le vignoble s'étend sur 5 hectares composés de vignes qui ont une moyenne d'âge de 15 ans. Elles sont plantées sur des sols en sable et grave fine. La vinification du Château Haut Couloumey est traditionnelle. L'élevage est fait en barrique de chêne, technique la plus populaire pour conserver le vin dans le bordelais.