Le Carillon de Rouget - 2018

L'une des plus petites appellations girondines, mais aussi l'une des plus réputées, ce terroir d'une richesse fantastique offre des vins de très grande qualité ! Sous l'impulsion de Michel Rolland, la famille Labruyère, depuis 1992, a fait du Château Rouget une merveille. Le Château Rouget s'étend sur 18 hectares de sols argileux. L'encépagement est composé de 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc. Les vignes ont environ 40 ans. En 2001, le chai et la cuverie ont été remis à neuf afin de produire des vins de meilleure qualité. Chaque parcelle de raisin est vinifiée séparément. Nous vous présentons le second vin du Château Rouget, le Carillon du Rouget. L'élevage du Carillon dure 18 mois en barriques en bois. Le collage est au blanc d'uf de manière traditionnel.