Château Maucaillou - 2021

L'appellation Moulis-en-médoc s'étire sur un ruban de 12 kilomètres à peine large de 300 à 400 mètres. Sa superficie est de 630 hectares sur lesquels ils produisent environ 30 000 hectolitres de vin. Le Château Maucaillou est acheté par la famille Dourthe en 1929. A cette époque, la famille ne s'occupe pas que du château, mais possède aussi une grosse société de négoce. Le Château Maucaillou ne faisait que 2 hectares et va vite s'agrandir grâce à Roger Dourthe. Aujourd'hui, le vignoble possède 76 hectares en Moulis et 13 en Haut-Médoc. L'encépagement est composé de : - 7 % petit verdot pour renforcer le corps et les tannins du vin.- 41 % merlot pour donner du moelleux et du fruit au vin. - 52 % cabernet qui donne une belle robe ainsi que de beaux parfums. La vinification du Château de Maucaillou est conduite par Philippe Dourthe. La cuverie est thermorégulée pour appliquer une méthode que Philippe a mise au point. Le Château de Maucaillou a une production de 324 000 Bouteilles pas an.