Le Château Gaudin se situe sur l'excellente appellation Pauillac. Ils produisent à Pauillac environ 58 000 hectolitres de vin sur une superficie de 1 200 hectares. Le Château Gaudin a commencé en 1901 par l'achat de 4 hectares de vignes par monsieur Gaudin. Aujourd'hui, le château est toujours conduit par ses descendants, mais s'est agrandi et fait 11 hectares. L'encépagement du Château Gaudin est composé de 5 % carménère, malbec et petit verdot, 10 % merlot et 85 % cabernet sauvignon. Le terroir du Château Gaudin est exceptionnel grâce à son implantation sur des croupes graveleuses. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans. Les vendanges sont faites manuellement et la vinification est traditionnelle.