Château Puech Haut - Tête de Bélier - 2021

Le Château Puech Haut est un domaine de 150 hectares situé entre les cévennes et la méditerranée, à Saint Drézéry à 20km au nord-est de Montpellier. Le domaine est aux mains de Gérard Bru depuis 1985 qui est entouré du célèbre nologue Michel Rolland pour les assemblages. La cuvée Tête de bélier du Château Puech Haut est issue d'un terroir argilo calcaire de galets roulés situé entre 50 et 150 mètres d'altitude. L'assemblage est constitué de Syrah (70%), Grenache (20%), Mourvèdre (8%) et Carignan (2%). Chaque cépage est vinifié et élevé séparément en fûts et demi-muids.